La déforestation, c’est un peu la rage qui s’acharne sur notre planète. Alors, pour lui infliger moins de dégâts, voici une petite liste d’aliments et d’objets à éviter ou à diminuer. Ça vous dit ?
La déforestation ne fait pas son apparition tout juste aujourd’hui. En réalité, on en a déjà vu les premiers signes dès le Néolithique, où nos ancêtres commençaient à réduire la surface forestière. Mais, sincèrement, cette histoire a pris une tournure plutôt alarmante, surtout ces dernières décennies. Entre 1990 et 2008, par exemple, la culture du cacao, du soja (ouais, le soja qui ne pousse pas en France) et de l’huile de palme a pesé pour près de 80% des importations européennes. Ces cultures, qui viennent surtout d’Afrique, d’Asie et d’Amazonie, sont de vraies serial killers de forêts, et n’oublions pas la viande, qui demande une bonne dose d’espace et de ressources pour son élevage.
Mais ce ne sont pas les seuls à être sur le banc des accusés ! Voici 10 aliments et objets à consommer avec parcimonie, ou à mettre de côté, si l’on veut sauver nos forêts et réduire le phénomène de la déforestation à l’échelle mondiale.
Qu’est-ce que la déforestation ?
Quand on parle de déforestation, on fait référence à la perte de surface forestière, un retrait durable des forêts, qu’il soit d’origine humaine (la majorité) ou naturelle (la minorité). La majorité de ce désastre vient de l’agriculture, de l’élevage et de la construction. À noter qu’on ne compte pas la déforestation liée aux exploitations forestières par coupe rase, car là, on remplace les arbres coupés par d’autres.
Selon la FAO (Food and Agriculture Organisation), plus de la moitié des forêts mondiales se concentrent dans seulement 5 pays : Brésil, Russie, Canada, Chine et États-Unis. Toujours d’après l’ONU, plus de 400 millions d’hectares de forêt ont disparu depuis les années 90 à cause de cette déforestation. Entre 2015 et 2020, le taux de destruction a légèrement ralenti, avec des pertes de 10 millions d’hectares (au lieu de 12 en 2010).
Fun fact : la déforestation est la deuxième cause anthropique de dioxyde de carbone
Si l’agriculture, l’élevage et la construction sont clairement les principaux coupables, d’autres activités peuvent également pousser cette déforestation dans le rouge, comme la fabrication d’objets en bois issus de forêts mal gérées ou l’industrie pétrolière. L’élevage (que ce soit pour la viande ou les produits laitiers) est tout en haut de la liste des grands responsables de déforestation. Pas étonnant quand on comprend la quantité de ressources que ça exige : des champs pour les bêtes, d’autres pour leur nourriture (culture souvent industrialisée – pensez OGM d’Asie ou d’Amazonie), et une bonne dose d’eau pour les nourrir et irriguer les cultures. Manger de la viande, c’est un peu peser lourd sur l’empreinte carbone, vous trouvez pas ? L’huile de palme est, tenez-vous bien, responsable de plus de 10% de la déforestation mondiale liée à l’importation. Si vous pouvez éviter les produits en contenant, foncez vers une cuisine maison ! Ça fait du bien, et en plus, c’est meilleur ! En plus de polluer, les carburants sont de gros consommateurs d’espace terrestre. À l’heure où nos terres agricoles se réduisent peu à peu, réduisez l’utilisation de votre voiture pour donner un coup de pouce à nos forêts et lutter contre la famine, ça fait sens, non ? Un peu comme le cacao, le café pousse dans des zones forestières sensibles et riches en vie. Alors, même si ses petites graines aiment l’ombre, de nos jours, le café industriel est souvent cultivé en « plein soleil », poussant à la déforestation et consommant beaucoup d’eau, sans parler des pesticides. Mais, rassurez-vous, il y a des cafés éthiques ! Pensez à chercher les marques équitables tout en réduisant votre petite tasse quotidienne ! La culture du cacao est, je vous rassure, la troisième cause de déforestation dans le monde. En plus de son empreinte carbone pas cool, le chocolat a aussi un impact humain assez triste. Heureusement, quelques marques s’engagent pour contrer cette catastrophe écologique et sociale – je parles de celles comme Mighty Earth ou Grain de Sail. C’est beau, non ? Mais bon, un peu de modération, c’est pas du luxe… Le CNCT nous informe qu’environ 200 000 hectares de forêts disparaissent chaque année à cause de la culture du tabac, en majorité dans les pays en développement. Plutôt glaçant, non ? Ajoutez à cela que le tabac est souvent cultivé avec des pesticides, et voilà une empreinte carbone qui grimpe encore plus. En fait, la déforestation causée par le tabac représenterait presque 5% de la production mondiale de gaz à effet de serre. Bon, vous avez des raisons d’arrêter de fumer, là ! Alors, strikez les fêtes, selon la WWF, le sucre est vraiment un gros pollueur. Tout ça à cause de la destruction des habitats naturels, l’utilisation intensive d’eau et d’engrais, etc. Le sucre industriel appauvrit nos sols et peut, dans certains pays producteurs, dépouiller les sols de 40% de leur teneur en carbone. Et devinez quoi, tout ça se retrouve ensuite dans l’air ! Bien sûr qu’on en a tous besoin en cuisine, donc essayez de privilégier les sucres locaux, comme le sucre de betterave sucrière de France, qui est bien plus vert que le sucre de canne. Avant d’acheter un meuble en bois, regardez d’où ça vient. Favorisez les arbres issus de forêts gérées de façon durable. Et si vous pouvez, optez pour des espèces endémiques et des producteurs soucieux de l’environnement. L’eau minérale en bouteille, c’est pas si écolo que ça. Pour produire une bouteille de 500 ml, il faut trois fois plus d’eau ! Sans même parler de tout le pétrole assez non négligeable utilisé pour produire l’emballage (environ 35 cl pour une petite bouteille). En tout, pour les 50 milliards de bouteilles vendues chaque année, ça représente la combustion d’environ 17 millions de barils de pétrole. Je ne vous dis pas le nombre de bouteilles que l’on retrouve dans les océans… Alors, l’eau du robinet, c’est pas si mal, non ? Et pour finir, parlons du riz. Cela demande reparlons d’une bonne quantité d’eau (environ 3400 litres pour obtenir 1 kilo de riz) tout en rejetant du méthane (plus de 100 millions de tonnes chaque année). Les OGM comme le maïs, soja ou blé ne sont pas en reste et contribuent aussi à cette fâcheuse habitude de déforestation. Heureusement, la déforestation, ce n’est pas une fatalité. On peut agir ! En réduisant notre consommation de viande et nos achats d’aliments sensibles, ou en diminuant nos pleins d’essence. D’ailleurs, dans les zones tempérées, les forêts sont en plein boom depuis plusieurs années. En France, elles auraient même doublé, atteignant plus de 16,9 millions d’hectares au total. C’est beau, ça, non ? Grâce à une réglementation forestière protectrice qui existe depuis 1847 et des efforts de reboisement. On peut arrêter la déforestation, surtout en évitant certains aliments et produits ! Et vous, vous avez d’autres idées d’objets ou d’aliments qui nuisent aux forêts ? Faites-le nous savoir dans les commentaires !
Ces objets et aliments qui participent activement à la déforestation
1/ La viande
2/ L’huile de palme
3/ Les carburants et combustibles fossiles (essence, gasoil, pétrole)
4/ Le café
5/ Le chocolat
6/ Le tabac
7/ Le sucre
8/ Les objets et autres meubles en bois issus de forêts gérées non durablement
9/ L’eau minérale en bouteille
10/ Le riz et les céréales génétiquement modifiées (OGM)
Bonne nouvelle : les forêts françaises, plus denses que jamais, ne subissent pas de déforestation
